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18 Diciembre 2017

Jornadas Gastronómicas ACERCA2 Ó MAR

Viernes, 04 Octubre 2013 17:11 Escrito por 
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Del 1 al 3 de noviembre repetimos en los locales de hostelería del Casco Histórico de Viveiro unas jornadas gastronómicas un tanto peculiares. Bajo el nombre de ACERCA2 Ó MAR, con la colaboración de ASPANANE y PRATO-DO, se trata de dar a conocer de una forma distinta los productos pesqueros típicos de la zona, capturados con artes de pesca tradicionales como la bajura y el arrastre, poner en valor productos tradicionales muy introducidos en nuestra gastronomía pero en muchos casos poco valorados. El secreto está en la forma de prepararlos, ahí radica la diferencia de estas Jornadas y que las hace distintas. La empresa PRATO-DO realizará el diseño de las tapas con productos naturales y ecológicos, de temporada y de la zona. A partir de ahí se le dará a cada tapa un nombre sacado de algún aparejo o técnica marinera y le asignará un icono nutricional que muestre la propiedad nutucional más característica de la tapa. Por otro lado, ASPANANE diseñará y fabricará los recipientes de cerámica donde se servirán estos manjares, y poner de relevo un arte tan tradicional como la cerámica y el barro. Una colaboración a tres bandas que nos hará disfrutar de unos fines de semana gastronómicos distintos y sabrosos. Os esperamos!!!!!
 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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